Von der Wiederentdeckung des Gourmetgenusses, Sara M. Brack
Kaffee ist eine Leidenschaft. Doch nur wer sein wahres Wesen kennt, kann ihn auch vollends genießen. Sara M. Brack hilft Ihnen, die Parameter eines echten Gourmet-Kaffees kennen zu lernen. Hierfür begleitet sie die reiselustige Bohne auf ihrem Lebensweg – vom Sämling bis zum aromatischen Getränk. Mit genauer Detailkenntnis beschreibt sie die verschiedenen Sorten, Anbaumöglichkeiten und Verarbeitungsformen und erklärt so, wie echter Gourmet-Kaffee entsteht. Darüber hinaus gibt sie Tipps für die Röstung, Lagerung und Zubereitung zu Hause. Begleitet wird die systematische Darstellung von eindrucksvollen Bildern aus der Praxis. Werden auch Sie zum echten Gourmet-Genießer!
"Das Buch ist für alle wahren Kaffeeliebhaber und für alle die gerne sich einmal über Kaffee intensiv und ausführlich informieren möchten. Selten ist mir ein so aromatisches und gutes Buch über den Weg gelaufen - für Kaffeeliebhaber ist DIE GEHEIMNISSE DER KAFFEEKULTUR von Sara M. Brack wie eine echte gute Tasse Kaffee. Sehr empfehlenswert!"
Thorsten Wiedau, Literaturkritiker amazon.de
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